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1.绿茶
我国生产绿茶的历史最为悠久，其绿茶的种类也是最多。绿茶有黄山毛峰，西湖龙井，洞庭碧螺春还有太平猴魁等等。不同出来的绿茶也有不同的外观，其泡出来的茶水也有不同的味道，不同的香气。因为绿茶大多是大多是绿色，所以称作绿茶。我国的绿茶种植最多，所以在我国的人民中饮用最多。
2.红茶
在中国的产地较多，其红茶的种类较多，因此，红茶的受众也比较多。一般的红茶分为小种红茶，红碎茶和功夫红茶。红茶因其独特的制作工艺而有着其独特的香味。红茶的茶水是红色，属于发酵茶。如果在泡红茶时盖上盖子，等待茶水泡好后，其红茶的香气会更加浓郁。
3.白茶
相对于其他茶叶来说，白茶的制作工艺就比较简单了。白茶的制作方法通常分为干燥和萎调两种工序。白茶因为其独特的自作方法，其茶色通常为白色。根据相关检测，白菜的化学成分与绿茶相接近。有相关文献报道称，白茶相较于其它茶叶，白茶的抗菌效果最好。白茶也可以用于美容养颜。
4.黑茶
黑茶的历史就比较悠久了，它是我国所独有的茶类。例如有湖北的青砖茶，四川的边茶，广西的六堡茶，湖南茯砖茶，云南普洱茶。黑茶在微生物的作用下，经过一系列的反应，生成了对人体有利的物质。
5.黄茶
关于黄茶的味道，想较于绿茶的清淡和红茶的浓郁之间。可以说，黄茶几乎人人可以饮用。
6.青茶
青茶又叫做乌龙茶。关于青茶的味道，位于绿茶的清香和浓茶的红茶的浓郁之间。其做工艺，也位于两者之间。
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