如何辩茶

茶，人在草木间。有着天地间的自然精华，茶饮，能够提神醒脑，清爽解腻，是生活中不可缺少的饮品。

茶叶在中国的历史悠久，可追溯千年，当人们第一次遇到它，是将它当做草药，认为有解百毒之效。

流传千年至今，茶被分化为六大类，绿茶、黄茶、红茶、青茶、白茶、黑茶。每一大类之中，又会因为产地、采摘时间、年份等等的不同被细分出几种或是几十种。

每个喝茶的人都有自己的喜好，有自己最为钟情的一杯茶。对于什么是好喝的茶也是有着自己的定义。

什么是好喝的茶，我们或许意见相左，但什么是好茶，却有着一套可以互相借鉴的判定标准。

一看色泽： 新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。

二观外形： 各种茶叶都有特定的外形特征。

三闻香气： 新茶一般都有新茶香。

四品茶味： 茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好。

五捏干湿： 用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。